Huilerie de Vensat

Fabrication artisanale d'huile de noix et de noisette. L'huile de noix a un goût beaucoup plus corsé que l'huile de noisette qui est très fine donc très subtile au palais, mais elles sont aussi goûteuses l'une que l'autre. Matériel de fabrication datant de plus de 150 ans (broyage à la meule, cuisson, pressage).
La matière première est écrasée à la meule de pierre en granite, puis cuite au feu de bois, avant le pressage dans une presse hydraulique.
Très exigeants sur les matières premières, l'huilerie de Vensat privilégie les noix régionales.
La fabrication a lieu toute l'année afin d'avoir de l'huile fraîche en permanence (fabrication toute les 3 semaines environ permettant une qualité d'huile irréprochable).
Se renseigner sur les dates de fabrication.
Retrouvez-nous également sur les marchés de Riom le samedi matin et à Clermont-Ferrand, place de Jaude tous les premiers dimanches du mois.

• Statut exploitant : producteur

• Visites groupées : Dégustation gratuite en groupe
• Visites individuelles : dégustation individuelle gratuite

• Dégustation de produits