Biscuiterie : La Pouzzolane

Des petits miracles de saveurs naissent parfois de folles erreurs. Un ingrédient oublié, une expérience qui part en vrille, une idée qui vit sa vie : si leur genèse varie, nombre de recettes sont nées de hasards bien trouvés.

Pour découvrir cette histoire, prenez le temps de vous pencher sur cette naissance …

C’était un soir de décembre, Brigitte préparait de petits gâteaux de Noël, mais perdue dans ses pensées, elle oublia un ingrédient.

Consciente de son erreur, elle mit de côté la pâte qu’elle venait de former pour la travailler plus tard. Le lendemain, elle fit des petits tas et les enfourna.

La magie opéra, ils gonflèrent et ressemblèrent étrangement à la roche volcanique que l’on retrouve en Auvergne.

La Pouzzolane était née.

Brigitte est maintenant en retraite. L’aventure continue désormais dans le Puy de Dôme, plus précisément à Châtelguyon

A vos papilles... Prêts... Dégustez et partagez ce moment de douceur.

Découvrez aussi notre gamme de biscuits à la farine de lentilles, à la fève de tonka, aux 4 épices, nature, à la châtaigne, à la verveine et aux pastilles de Vichy.


Pour nos biscuits, nous sélectionnons avec rigueur les ingrédients selon des critères qualitatifs strictes de façon à vous présenter les meilleures recettes possibles : nos biscuits sont sans conservateur, sans colorant et très équilibrés en sucre

- Farine de blé : de Murat - Cantal (15)
- Beurre français
- Cacao : 55%
- Sucre en poudre
- Arômes naturels SÉVARÔME : Yssingeaux – Haute-Loire (43)
- Fève de Tonka : Auvergne ! mais non : Brésil !!
- Lentilles vertes : Moulin de Perthus – Puy-de-Dôme (63)
- 4 Épices, Cannelle, en poudre
- Pastilles de Vichy en poudre : Vichy Allier (03)

• Statut exploitant : producteur

• Label charte qualité : Ma région ses terroirs