Les labels pour les restaurants
Accueil Vélo
Le label Accueil Vélo est attribué aux structures proposant des services adaptés aux touristes à vélo. C’est un outil de référence pour les cyclotouristes qui sont de plus en plus nombreux, en particulier sur les itinéraires cyclables aménagés. Sont éligibles : les hébergements, les restaurants, les sites de visites et de loisirs, les loueurs de cycles, les réparateurs de cycles, les offices de tourisme.
Bib Gourmand
La distinction Bib Gourmand récompense les restaurants qui proposent une prestation de qualité à prix raisonnable. Cette reconnaissance met en valeur votre savoir-faire de restaurateur, la qualité de vos produits, de votre prestation et du service. Votre établissement comptera parmi les tables gastronomiques, gourmandes et accessibles du guide des Bonnes Petites Tables après sélection par des inspecteurs du Guide Michelin. Sont éligibles : les restaurants proposant un menu complet inférieur à 33€ (en régions).
Bienvenue à la Ferme
Le label Bienvenue à la Ferme est attribué à des hébergements, activités ou produits de qualité élaborés par des agriculteurs sur le lieu de leur exploitation. Ce label assure la qualité de l’accueil et de l’environnement de votre activité ainsi que votre professionnalisme. De plus, il valorise vos engagements dans une démarche d’agriculture durable et responsable.
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Bistrot de Pays
Le label Bistrot de Pays contribue à la conservation et à l’animation du tissu économique et social en milieu rural par le maintien ou la remise en service du café de village, multi-service de proximité. Développé au niveau national, il met en avant votre établissement et votre commerce auprès de la clientèle en prônant les valeurs de terroir, de convivialité, d’authenticité et de solidarité. Bien plus qu’un label, Bistrot de Pays s’avère être un soutien solide pour votre établissement. Sont éligibles : les restaurants, bistrots, brasseries et cafés implantés sur une commune rurale de moins de 2000 habitants.
Clef Verte
Le label Clef Verte (ou Green Key) est le premier label environnemental reconnu au niveau international. Il est délivré aux établissements ayant une politique environnementale basée sur le partage des éco-gestes, les achats responsables ainsi que la gestion des déchets et des ressources naturelles. L’objectif est de valoriser votre engagement et votre sérieux dans une gestion touristique durable. Sont éligibles : les restaurants et les hébergements.
Étoiles Michelin
Les étoiles Michelin récompensent les restaurateurs qui proposent une cuisine de grande qualité. Les critères d’évaluation se basent sur la qualité des produits, la maîtrise des cuissons et des saveurs, la personnalité du chef dans sa cuisine, le rapport qualité prix ainsi que la régularité dans le temps et sur l’ensemble de la carte. L’obtention d’une, deux ou trois étoiles Michelin se fait sur visites mystères d’inspecteurs du Guide Michelin. Avec cette reconnaissance, votre établissement et surtout vos cuisines, compteront parmi les tables gastronomiques remarquables du Guide Michelin. Vous bénéficierai d’une notoriété nationale et internationale.
Les toques d’Auvergne
L’association des Toques d’Auvergne contribue à la valorisation de la gastronomie auvergnate à l’échelle nationale. Ses restaurateurs membres partagent des valeurs et des principes tels que le circuit court au plus près des producteurs et l’utilisation de recettes, de savoir-faire et de produits traditionnels auvergnats. C’est également un réseau de plus de cinquante cuisiniers réputés et distingués, issus de l’Allier, du Cantal, de la Haute-Loire et du Puy-de-Dôme, qui se mobilisent pour rendre ses lettres de noblesse à la gastronomie auvergnate.
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Maître Restaurateur
Le titre de Maître Restaurateur est attribué aux restaurateurs de métier qui s’engagent à cuisiner sur place des produits bruts (cuisine entièrement faite maison), majoritairement frais et intégrant les circuits courts. Obtenir ce label est un gage d’excellence et de qualité pour votre restaurant et la prestation que vous proposez.
Qualité Tourisme
Le label Qualité Tourisme est attribué aux établissements ayant de fortes exigences en termes de qualité de l’accueil et des services. L’accent est mis sur le professionnalisme et la valorisation des ressources locales. L’objectif est de cultiver et valoriser l’image d’excellence, l’accueil, le savoir-faire et le patrimoine français. C’est le label de référence au niveau national pour valoriser la qualité de votre établissement et de votre prestation. Sont éligibles : hébergements, restaurants, cafés, brasseries, sites de visites, palais des congrès, agences de voyages et de locations saisonnières, transports, offices de tourisme.
Tourisme & Handicap
Le label Tourisme & Handicap est un label de niveau national. Il garantit aux touristes que votre établissement, votre prestation, votre accueil et les activités proposées sont accessibles pour les publics en situation de handicap visuel, moteur, auditif ou mental. Sont éligibles : restaurants, cafés, bars, brasseries.