Producteur du Gaperon fermier "Le Maringuois" - GAEC Le Champ de Rome

Fromages et produits laitiers
Producteur

Altitude : 350m

Montgacon, 63350 Luzillat

Etape fabrication Le Maringuois — ©Marc NEVOUX

- - 04 73 68 60 32
  Contactez Producteur du Gaperon fermier "Le Maringuois" - GAEC Le Champ de Rome
  Période
  Civilité ^*
  Nom ^*
  Prénom ^*
  Email ^*
  Téléphone
  Message ^*
  J'accepte de recevoir des informations de la part de :
  Producteur du Gaperon fermier "Le Maringuois" - GAEC Le Champ de Rome
  Terra Volcana
  ^* Vous pourrez à tout moment vous désinscrire de nos listes de diffusion.
  Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent, (art. 34 de la loi "Informatique et Libertés" n°78-17 du 6 janvier 1978). Pour l'exercer, envoyez un mail à l'administrateur du site. Vous êtes informés que le secret des correspondances transmises sur le réseau Internet n'est pas garanti. Les informations qui vous concernent sont destinées à l'éditeur du site (cf infos légales).
  Merci. Votre message a bien été envoyé.
  Une erreur est survenue lors de l'envoi du formulaire.

Spécialité de la plaine de Limagne, "Le Maringuois", gaperon fermier au lait entier de vache et à l'ail frais d'Auvergne, salé et poivré, est moulé au torchon. Ce fromage est produit avec le lait de la ferme. Venez le découvrir au marché de Maringues !

Véritable spécialité de la plaine de la Limagne !
Le secret de fabrication du gaperon se transmet de génération en génération. «Le Maringuois », gaperon fermier au lait entier de vache et à l'ail frais d'Auvergne, salé et poivré, est moulé au torchon et égoutté dans des linges de coton suspendus.
Le lait entrant dans la fabrication de ce fromage provient exclusivement d'animaux nourris de produits de la ferme (sans ensilage).
Produit de la ferme. Une ferme qui s'agrandit en 2023 avec l'installation de Sylvain, le fils, et de sa soeur Elodie. Une vraie histoire de famille !
Présent le lundi au marché de Maringues ainsi que sur les foires régionales.

Pas de visite possible du laboratoire de fabrication.