Truffade du restaurant En attendant Louise à Ménétrol
©Jean-Pierre Giraud Photographies
12 restaurants pour un festival gastronomique dans le Puy-de-Dôme
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12 restaurants pour un festival gastronomique dans le Puy-de-Dôme

La gastronomie auvergnate a plus d’un plat dans s acarte pour étonner vos papilles. De quoi même réveiller l’épicurien qui sommeille en vous ! Vous êtes plutôt cuisine traditionnelle ? Végétarienne ou végétalienne ? Fou de traditions culinaires revisitées ? Toutes les saveurs de l’Auvergne sont en Terra Volcana, de la célèbre truffade à des saveurs plus fines et élégantes. Dans tous les cas nos artisans du goût misent sur les produits locaux et la plupart du temps de saison. Soyez curieux et partez avec nous à la découverte de quelques-unes des meilleures adresses gourmandes d’Auvergne… testées et approuvées !

Côté volcans

Au coeur de la Chaîne des Puys, à 5min du parc Vulcania, le brewpub Dark Lab vous accueille pour une restauration maison et des bières artisanales brassées sur place. Véritable lieu de vie, des concerts sont au programme tous les vendredis soirs en période estivale. Une belle terrasse arborée vous attend dans ce lieu incontournable du Puy-de-Dôme.

En redescendant vers Volvic, plusieurs adresses vous attendent pour vous restaurer ! Vous êtes à la recherche d’une cuisine gourmande et du terroir ? Rendez-vous au restaurant du Commerce, en centre-ville, ou au restaurant La Rose des Vents dans un cadre plus nature.

En juillet-août, l’endroit idéal pour faire une halte au cours de votre découverte du Château de Tournoël à Volvic, est certainement l’Auberge la Chaumière. La pétillante Bénédicte Barre vous proposera un choix de galettes et de crêpes aux fromages auvergnats. Le cadre est exceptionnel : vous profitez d’une vue imprenable sur la plaine de Limagne.

Terrasse du restaurant Auberge La Chaumière à Tournoël à Volvic
©OT Terra Volcana - Henri Derus Photographie
    Restaurant Les Vinzelles à Volvic
    ©Desbruères

      La cuisine du jardin à l'honneur

      Manger local et végétarien n’a jamais été aussi tendance ! En Terra Volcana, plusieurs restaurateurs proposent des cartes avec des choix végétariens et végétaliens audacieux.

      À Volvic, le Tiers-lieu Les Vinzelles combine restaurant, librairie et animations. Ses jardins enchanteurs accueillent les plats de Margaux et Béatrice, avec des menus hebdomadaires inspirés des légumes de Jean-Philippe, maraîcher en permaculture, et des produits locaux.

      À Riom, Ciboulette et pain d’épices surprend avec des accords végétariens et végétaliens, où les légumes de saison sont sublimés par des mélanges audacieux. Desserts sains et gourmands complètent une expérience culinaire riche et renouvelée chaque saison.

      Poussez les portes, goûtez et laissez-vous séduire par la cuisine de saison en Terra Volcana !

      Riom, ville d'histoire et de gastronomie

      Côté cuisine, les restaurants de Riom ne sont pas en reste et proposent de bons petits plats à tous les curieux !

      Au bistrot BHV 2.1, le chef cuisine de bons petits plats traditionnels avec des accords surprenants selon les saisons. Sa carte des vins vous attend avec  les coups de coeur viticoles d’une équipe de bons vivants.

      En montant vers Châtel-Guyon, l’Auberge de la Croix de Fer possède une terrasse panoramique avec vue sur les volcans. Au menu, des recettes traditionnelles revisitées, viandes locales, plats végétariens et vins nature.

      Et si la truffade vous était contée ? À 2 pas de Riom, du côté de Ménétrol, il est un endroit où ce plat emblématique d’Auvergne acquiert ses lettres de noblesse, le restaurant En Attendant Louise ! Ici l’équipe se plie en 4 pour satisfaire les plus gros appétits à l’aide d’une carte qui fait la part belle aux produits locaux et de saison. Et si on chante les louanges de sa truffade dans une bonne partie du Puy-de-Dôme, beaucoup d’autres plats sont à découvrir dans ce restaurant très convivial labellisé « Bistrot de Pays » !

      Plateau de fromage et charcuterie en terrasse du restaurant BHV à Riom
      ©OT Terra Volcana - David Frobert
        Restaurant à Aïga Resort Thermal à Chatel Guyon
        ©Bouton Production

          Du choix à Châtel-Guyon

          Du côté de Châtel-Guyon, station thermale de charme, plusieurs adresses renommées se côtoient.

          À la Table Brayaude, la carte rend hommage au terroir avec des steaks de boeuf salers, des truffades ou encore des tartes auvergnates.

          Quelques rues plus loin, au coeur de l’Avenue Baraduc, l’Impulsif a réussi le pari de réunir deux cultures : le terroir auvergnat et la cuisine asiatique. Récompensés d’une étoile au Guide Michelin en 2024, les plats imaginés par Rémi vous racontent une histoire familiale, imprégnés de sa grand-mère vietnamienne.

          Enfin, si vous êtes appelée par une cuisine saine et bien-être, c’est au restaurant Aïga au coeur des thermes de Châtel-Guyon qu’il faudra vous rendre.

           

           

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