La petite histoire :

Premièrement L’auvergnat sait s’adapter. Alors une bonne raclette, suisse d’origine, peut-elle être détrônée par une version aux fromages d’Auvergne ? Et bien c’est à vous de tester !

Le pas à pas :

Les informations :

  • préparation : 30 minutes
  • cuisson : au goût de chacun

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 16 pommes de terre
  • 300g de Saint-Nectaire
  • 300g de bleu d’Auvergne
  • Beaucoup d’amour
  • 300g de Cantal
  • courgettes
  • champignons de Paris
  • fenouil
  • radis
  • poivrons
  • tomates
  • maïs
  • haricots vert vapeur
  • cornichons
  • oignons grelots…

Réalisation :

  • Cuire les pommes de terres de terre à la vapeur dans leur peau.
  • Couper les fromages en tranches et les légumes en lamelles ou en bâtonnets.
  • Une fois l’appareil à raclette préchauffé, mettre à fondre une portion de fromage et l’agrémenter avec les légumes de son choix.