Retratos de productores

En el corazón de la región de Terra Volcana, entre fértiles llanuras y majestuosos volcanes, esta guía le invita a un auténtico encuentro con quienes hacen latir el corazón gastronómico de Auvernia, nuestros productores locales del Puy-de-Dôme.

Productores locales, artesanos, viticultores, cerveceros y pasteleros comparten la misma pasión por el saber hacer local y las profundas raíces en la tierra volcánica.

A través de estos vivos retratos, descubra un mosaico de talento. De los quesos de Limagne a los vinos de Côtes d’Auvergne, pasando por las mieles de montaña, los aceites artesanales, los chocolates y las galletas volcánicas.

Más que una guía, este documento es una auténtica invitación a un viaje gustativo, una oda a los canales cortos de distribución y a la autenticidad. Hojeando estas páginas, explorará una región vibrante, animada por la creatividad, la generosidad y la pasión de sus productores, verdaderos embajadores del modo de vida auvernés.