RetratosDescubra a nuestros chefs y nuestra cocina local de Auvernia
A los pies de la Chaîne des Puys, en el corazón de la región de Terra Volcana, se esconde un tesoro de talento culinario.
Chefs apasionados, audaces y profundamente apegados a su región difunden el arte de vivir de Auvernia.
Esta guía le invita a un viaje gustativo a través de sus retratos, desde restaurantes con estrellas Michelin hasta acogedores bistrós auverneses, posadas familiares y restaurantes inventivos.
En Châtel-Guyon, Riom, Volvic, Mozac o Saint-Bonnet-près-Riom, cada restaurante celebra los productos locales, los sabores volcánicos y la creatividad que enriquecen esta tierra única. Aquí, la trufa coquetea con la cocina de fusión, las verduras de Auvernia se utilizan en coloridas recetas veganas y los postres caseros reflejan la generosidad de la región.
Al pasar las páginas, descubrirá una escena gastronómica viva, sincera e inspiradora, donde cada plato se convierte en un encuentro, una emoción, una celebración del gusto. Bienvenido a Terra Volcana, donde cocinar es una aventura y cada chef un embajador de la pasión y la autenticidad.
