Porträts von Köchen

Am Fuße der Chaîne des Puys, im Herzen des Gebiets Terra Volcana, verbirgt sich eine wahre Fundgrube an kulinarischen Talenten.

Passionierte, mutige und heimatverbundene Köche bringen hier die Lebenskunst der Auvergne zum Strahlen.

Dieser Führer lädt Sie zu einer geschmacklichen Reise durch ihre Porträts ein, zwischen Sterne-Tafeln und gemütlichen auvergnatischen Bistros, familiären Gasthöfen und erfinderischen Restaurants.

In Châtel-Guyon, Riom, Volvic, Mozac oder Saint-Bonnet-près-Riom stellt jedes Restaurant die lokalen Produkte, die vulkanischen Aromen und die Kreativität in den Mittelpunkt, die den Reichtum dieses einzigartigen Landes ausmachen. Hier flirtet die Trüffel mit der Fusionsküche, das Gemüse der Auvergne wird in farbenfrohen veganen Rezepten verarbeitet und die hausgemachten Desserts erzählen von der Großzügigkeit der Region.

Im Laufe der Seiten werden Sie eine lebendige, aufrichtige und inspirierende Gastronomieszene entdecken, in der jeder Teller zu einer Begegnung, einer Emotion und einer Feier des Geschmacks wird. Willkommen in Terra Volcana, wo das Kochen ein Abenteuer ist und jeder Koch ein Botschafter der Leidenschaft und Authentizität.